這是一間小店，在台中有一定的名氣，一直都沒有機會去試試，剛好今天先吃了甜食墊了肚子，再吃也吃不多，站在街上跟隔壁的拉麵相比，串燒就成為首選了
大門的這兩個燈籠也頗有歷史的滄桑感了
進門就是簡單的櫃檯，因為有幾位客人已經入坐，就沒有拍了，坐定後看著旁邊的空位，這樣簡單的椅子和櫃檯擺設，跟在日本的時候有些不同，但是精神是相同的
先看看菜單，品項不少，以串燒為主，旁邊的公告還真是。。。，從菜單和擺設都是一貫的風格
牆上的菜單，在昏黃的燈光下，挺有味道的，乍看沒什麼，可是都是滿滿的美味啊！（流口水中 ）
牆上也掛了一個布幔，是家庭餐廳常見的款式
這次的位子旁邊上面吊了一桶黑松白鹿，應該是喝完了吧，才會吊這麼高
桌上的七味粉，味道還不錯
這次先牛刀小試幾樣，也順便把第二輪要點的先看好，結果。。。因為客人一直進來，老闆娘不讓點，真是晴天霹靂
雞肉串，綿密的捲繞在竹籤上，咬下一口拉出來的感動無法形容，只有一口接一口的吃可以聊表敬意 
豬舌頭，軟硬和醬料都搭配的剛好
雞翅膀，上來的時候，雞油還在表皮上滋滋作響，真會讓人食指大動，要不是因為太燙，就直接拿起來吃了
烤飯糰，溫潤適中，不會太乾，裡面也很貼心的包了吻仔魚，小朋友也吃的很高興，跟另一家名店「曜、炭火食帶」比起來，我們比較喜歡這個有點溫度，不會太硬且容易入口的飯糰
最後上來的是味噌湯，稍鹹但是好喝，重點是要有啤酒或飲料相配，這樣的搭配就是串燒店的基本風味了
這是間CP值很高的店，烤物的精緻度和味覺的調和都很好，沒有過重的調味去影響食材的味道，真是不錯的小品。
之前跟一位日本朋友聊吃的，他給的想法就是如此，日本很多的料理人，先從如何利用與發揮食材的原有風味學起，這樣才是對食材的重用，調味只是為了將新鮮食材的味道提昇，更讓吃的人能夠感受到味、嗅覺的衝擊和感動，唯有俯首對手下的食材有感受，才能將這份感動帶給別人，幸福感的傳遞真是了不起啊！
藤吉串燒
地址：台中市公正路116號
電話：04-23012398
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