旅露家 － 艾瑞克的漫遊露記

這次趁著上台北之便，也去拜訪了這家日本人開的麵店 二月半そば，以前因為工作的關係，吃遍了東京的有名蕎麥麵店，回台灣後，也一直對日本的蕎麥麵念念不忘，這次在臉書上看到日本朋友的貼圖，而且是『十割』的麵條，那當然要去嚐嚐才行，市面上的蕎麥麵都是混雜麵粉增加黏度，其實並沒有蕎麥的獨特香味，或許大家對『十割』也不是那麼了解，其實它就是『百分之百』的意思，這裡的麵條使用的是台灣本土產的蕎麥，產地在二林，這也勾起了上次去二林拜訪工廠手作蕎麥麵的記憶，真是懷念那時的味道啊！

這家店位在台北市中山北路二段20巷裡，招牌小小的一個，不留意！真會過門而不入的

門旁的看板

看了他們FB上的店名介紹，真是心有同感，從蕎麥種植要兩個半月成熟，延伸到兩個「月」加起來變成「朋」友，再到「亻」與「半」的結合為「伴」，好有意義的店名，是嗎？另外，他們也選在二月半時開幕，希望所有人都可以享用這健康的蕎麥麵而且獲得幸福！

進門的感覺就是一家小店，旁邊也在賣蕎麥茶、醬料和酒

因為有先訂位，剛好也被排在較後面的位置，正好在出菜口

才剛好可以得見餐廳的全貌

餐廳地板也是設計的古味十足，還留下修補的痕跡

坐定後，放上蕎麥茶，杯內還有蕎麥，這對孩子來說是新鮮的體驗

醬料瓶也都有自己的特色

七味粉

對仗

芝麻罐

幫我們點餐的老闆娘口音有些不同，其實她的中文說的還不錯，點完餐在等待的過程裡，與孩子分享以前在找蕎麥麵時的試吃過程，也告訴他們吃蕎麥麵要留意的事情，這樣在餐桌上的分享與互動，真好

菜單，沒有全拍，留給有興趣的人去探訪

這次點了 吻仔魚蘿蔔泥（用的是台灣龜山島的食材）和 軟呼呼玉子燒 當做小菜

淋上一點醋，不僅顏色漂亮，味覺也是享受

剛做好的就是不同，入口的溫潤加上蘿蔔泥的清爽，讓人一口接一口的吃

麵來了，我的是南蠻麵，就是鴨肉麵

麵條上沒有看見點點的顆粒，應該是去外皮後取核心的部分去磨粉再製麵的

孩子的蕎麥麵有加麵，這份量看起來真是大，一度以為孩子吃不完，結果還是輕鬆完食

吃完了還幫我的麵喝個碗底朝天

另外還有鴨肉沾麵

加點了天婦羅，讓大家分享

小妹的雞肉天婦羅蕎麥麵

後面的麵湯（お湯），加到沾醬裡就變成了湯，不過，量可能要加多一些，因為沾醬還是偏鹹的

這是煮麵的麵湯，可以加到沾醬裡稀釋變成湯喝

輕鬆的吃完這個沒有負擔的麵食，其實並不感覺飽，但是後來的飽足感，卻是久久未消退，這跟在日本吃的時候，有些不同，香味也不如日本，不知道是不是產地和種類不同的關係，聊天的過程裡注意到牆面也是用土牆，桌子壓在牆上磨出來的痕跡，真是有味道

飯後，當然是要來個甜點，今天點的是黑糖年糕，烤的表皮硬硬的，裡面軟Q軟Q的，沾上花生粉和黑糖，一整個會欲罷不能的吃下去，吃完了孩子都還要求再點一份

配上黑糖，又是另一種美味

結帳後，走出戶外看看夜裡的招牌，希望它在這競爭的市場有一席之地，這樣下次才會有機會再來吃吃這個健康的麵食。

因為「十割」這兩個字代表的純粹與用心是要對麵條製作有了解的人才能體會的，我現在關注的都是在食物上的純粹，過多的合成與調味都不是我想要的，這裡的口味與調味對我來說，其實都有很多的調整，我認為並沒有那麼濃的日本味，但是因為是在台灣，也使用了很多的台灣食材，這一點是相當值得鼓勵的，雖然味道不若日本，卻有著道道地地的臺灣味，下次造訪時，再去嚐嚐不一樣的組合吧！